Тайский салат с креветками

Можем ли мы готовить на твоих соках? (Габриэль)
ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Ср июн 20, 2007 4:34 am

Вообще, вся тайская кухня- это просто и вкусно ;) Действительно напоминает конструктор ;) Собственно, дрессинг. Листья салата, морковка, огурец, соевые ростки, перец, кинза, вот основные компоненты ;) Мясная составляющая : креветки или говядина. И соус : рыбный соус, перец чили, лайм, соевый соус, имбирь, чеснок. И дальше из этих компонентов можно делать какие угодно салаты . Главное - чтобы соус был ;)Вот его компоненты остаются неизменными ;) Итак :
Состав:
1. 500 гр. упаковка креветок
2. компоненты на соус ( см.выше)
3. любые компоненты на дрессинг ( см. выше)

Приготовление :
1. Креветки отварить и очистить
2. Овощную часть порезать, порвать , в общем, кому как больше нравится ;) и смешать с креветками
3. Для приготовления соуса : кусочек почищенного имибиря ( ок 2 см) мелко порезать, перец чили: очистить от семян и тоже мелко порезать
чеснок: надо 2 зубчика - раздавить
лайм : цедру потереть на мелкой терке и выжать сок
все указанное выше хорошо перемешать , добавить 2 ложки соевого соуса + 1 ложка рыбного соуса+ 2 ложки оливкового масла
4.Соусом залить салат и креветки и сразу поедать ;)

blacky
Завоеватель
Сообщения: 5771
Зарегистрирован: Ср июл 18, 2001 4:00 am
Я: соул
Откуда: Москва

Сообщение blacky » Ср июн 20, 2007 6:40 am

Хм, а что такое дрессинг?

Аватара пользователя
Sisilia
Юнкер
Сообщения: 5214
Зарегистрирован: Сб фев 18, 2006 4:00 am
Я: шиппер
Откуда: СПб

Сообщение Sisilia » Ср июн 20, 2007 1:36 pm

Ммм, действительно...
Это не от английского "дресс"? Вроде как заворачивать в это? :D

ustriza
Приручивший шакрам
Приручивший шакрам
Сообщения: 1794
Зарегистрирован: Пт май 31, 2002 4:00 am
Откуда: Москва

Сообщение ustriza » Пн июн 25, 2007 12:10 pm

Ну я встречала разные трактовки слова "дрессинг"
Чаще - это типа сложный соус на основе растительного масла со специями , реже- растительно-овощные компоненты салата. В общем, свою ошибку поняла :) БОльше словами всякими ругаться не буду :)) Буду писать четко по ингридиентам :)


Вернуться в «Кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей